「میانه سایز لابستر」 از دیدگاه آینده باغ غذایی
زمانی که “میانه سایز لابستر” را در منوی رستوران سفارش می‌دهید، آنچه واقعاً ارائه می‌شود، لابستر بزرگ به طرز شگفت‌انگیزی است. اگر این موضوع نماد فرهنگ غذایی و نحوه تأمین معاصر باشد، آینده باغ غذایی چگونه خواهد بود؟
خبر امروز: چه اتفاقی در حال رخ دادن است؟
منبع:
https://www.metafilter.com/209417/Seymour-Britchky
خلاصه:
- لابسترهایی که در منوی رستوران به عنوان “میانه سایز” درج شده‌اند، بسیار بزرگ هستند.
- این درج در منو ناهماهنگی بین انتظارات مصرف‌کننده و آنچه واقعاً ارائه می‌شود را نشان می‌دهد.
- رضایت مصرف‌کنندگان تحت تأثیر نحوه بیان منو قرار می‌گیرد.
تغییرات عصر پس‌زمینه
① دیدگاه بزرگسالان
در صنعت مواد غذایی، نحوه نمایش و بیان محصولات تأثیر زیادی بر انتخاب‌های مصرف‌کنندگان دارد. این بخشی از استراتژی‌های بازاریابی است و مصرف‌کنندگان به طور ناآگاهانه تحت تأثیر آن قرار می‌گیرند. بنابراین، برای به دست آوردن اعتماد، عصر کنونی به شفافیت نیاز دارد.
② دیدگاه کودکان
دانستن اینکه ما (کودکان) غذایی که می‌خوریم از کجا می‌آید و چگونه انتخاب می‌شود، مهم است. به عنوان مثال، فهمیدن آنچه واژه‌های منو واقعاً به چه چیزی اشاره دارند، قدرت انتخاب غذا را در ما پرورش می‌دهد.
③ دیدگاه والدین
به عنوان والدین، هنگام آموزش روش‌های انتخاب غذا به کودکان، مهم است که چگونگی تشخیص اطلاعات صحیح را به آنها منتقل کنیم. به جای انتظار برای تغییر جامعه، عادت به بررسی اطلاعات خود را پرورش دادن، به آموزش غذا خوردن کودکان منجر خواهد شد.
اگر روند به همین صورت ادامه یابد، آینده چگونه خواهد بود؟
فرضیه 1 (خنثی): آینده‌ای که “میانه سایز” به امری طبیعی تبدیل می‌شود
اگر درج‌های منو به مبهم‌کاری ادامه دهند، مصرف‌کنندگان به تدریج چیزهای بزرگ را “معمولی” احساس خواهند کرد. اندازه استاندارد غذا تغییر کرده و مصرف‌کنندگان نیاز به تجدید نظر در معیارهای انتخاب غذا خواهند داشت. در نتیجه، فرهنگ غذایی خود تغییر خواهد کرد و ممکن است ارزش‌های توجه به کیفیت به جای کمیت دوباره مورد بررسی قرار گیرد.
فرضیه 2 (خوشبینانه): آینده‌ای که شفافیت به طور چشمگیری گسترش می‌یابد
با درخواست‌های مصرف‌کنندگان، صنعت مواد غذایی به شفافیت توجه بیشتری خواهد کرد. اطلاعات دقیق‌تری در منو درج می‌شود و مصرف‌کنندگان قادر به انتخاب‌های هوشمندانه‌تر خواهند بود. به این ترتیب، ایمنی و سلامت غذا مورد توجه بیشتری قرار می‌گیرد و فرهنگ غذایی پایدار گسترش خواهد یافت.
فرضیه 3 (بدبینانه): آینده‌ای که تنوع غذایی کاهش می‌یابد
اگر مصرف‌کنندگان به دنبال اندازه بزرگ همچنان ادامه دهند، ممکن است تنها برخی از مواد غذایی باقی بمانند و تنوع غذایی کاهش یابد. اگر این روند ادامه یابد، مواد غذایی سنتی و روش‌های پخت‌وپز ممکن است از دست بروند و غنای فرهنگ غذایی کاهش یابد.
سوالاتی که در خانه می‌توانید مطرح کنید (نکات گفتگو والدین و کودکان)
-
نمونه سؤال: اگر بخواهید بررسی کنید که آیا واژه‌های درج شده در منو درست است، چه راه‌هایی دارید؟
هدف: سواد رسانه‌ای و تفکر انتقادی -
نمونه سؤال: در آینده چه نوع غذاهایی را دوست دارید؟
هدف: تخیل و طراحی یادگیری -
نمونه سؤال: فکر می‌کنید با تحقیق در مورد منبع غذا، چه چیزهایی را می‌توانید یاد بگیرید؟
هدف: بررسی مشارکت اجتماعی و پایداری
جمع‌بندی: پیش‌بینی 10 سال آینده برای انتخاب امروز
چگونگی پیشرفت فرهنگ غذایی بستگی به انتخاب‌های ما دارد. شما چه آینده‌ای از باغ غذایی را تصور کرده‌اید؟ لطفاً آن را در شبکه‌های اجتماعی به اشتراک بگذارید.
