从「中型龙虾」思考未来的餐桌
在餐厅的菜单上点了「中型龙虾」时，实际端上来的却是令人惊讶的大龙虾。如果这象征着现代饮食文化和供给方式，那么未来的餐桌将会如何呢？
今日新闻：发生了什么？
引用来源:
https://www.metafilter.com/209417/Seymour-Britchky
摘要：
- 餐厅菜单上标示为「中型」的龙虾非常大。
- 这一菜单标示暗示了消费者的期待与实际提供物之间的不一致。
- 消费者的满意度受到菜单表达的影响。
时代变迁的背景
① 成人视角
食品行业中，产品的展示方式和表达对消费者的选择有着巨大影响。这是营销策略的一部分，消费者在不知不觉中受到这种影响。因此，为了获得信任，透明度成为了时代的要求。
② 孩子视角
了解我们（孩子）吃的东西来自哪里，以及是如何被选择的，这非常重要。例如，知道菜单上的词语实际代表什么，有助于培养选择食物的能力。
③ 家长视角
作为父母，在教孩子如何选择食物时，传达如何识别准确信息是重要的。与其等待社会的变化，不如培养自己确认信息的习惯，这有助于孩子们的食品教育。
如果继续这样发展，未来会怎样？
假设1（中立）：未来「中型」将成为常态
如果菜单标示持续模糊，消费者会逐渐觉得大型是「普通」的。食品的标准尺寸将会发生变化，消费者将需要重新审视食品选择的标准。结果，饮食文化本身可能会改变，重视质量而非数量的价值观可能会被重新评估。
假设2（乐观）：透明度大幅提升的未来
应消费者的要求，食品行业将更加重视透明度。菜单上将会包含详细信息，消费者将能够做出更聪明的选择。这样一来，食品安全和健康将受到重视，可持续的饮食文化将不断扩展。
假设3（悲观）：饮食多样性逐渐消失的未来
如果消费者持续追求大小，只有特定食品会存活，饮食多样性减小的风险将加剧。如果这种趋势持续下去，传统的食材和烹饪方法可能会消失，饮食文化的丰富性可能会被抹去。
家庭中可讨论的问题（亲子对话的提示）
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问题示例： 如果要确认菜单上写的词是真的，应该用什么方法？
目的： 媒体素养；批判性思维 -
问题示例： 在未来的餐饮中，想要享用什么食物？
目的： 想象力；学习设计 -
问题示例： 通过调查食物来源，你认为能了解哪些事情？
目的： 社会参与思考；可持续性
总结：为未来十年做好准备，选择今天
饮食文化将如何演变，取决于我们自己的选择。你想象中的未来餐桌是怎样的？请尝试在社交网络上分享。
